Une recette de tarte aux oignons, faite avec des feuilles de bricks. IL faut que je vous dise, que moi, j'adore les oignons, et dès que je peux en faire (que les enfants ne mangent pas là), je me régale

Ingrédients par 2 mini-tarte :
- 2 oignons cuits
- 1 oeuf
- 1 c à s de crème fraiche liquide
- 2 feuilles de brick
- 1 c à s de farine
- 20 gr de beurre

Préparation :

Disposer les 2 feuilles de bricks dans votre plat, faire suer les oignons dans un peu d'eau, lorsqu'ils sont cuits, ajouter 1 CS de farine pour les lier, saler, poivrer et ajouter 20 gr de beurre.
Laisser sur le feu encore 5 mn.
Verser l'oeuf battu et la crème fraîche hors du feu, mélanger cette bouillie épaisse et la mettre dans le plat.
Cuire à 200°C pendant 20 minutes.

Cette recette m'a permis de passer mes blettes trouvées dans son panier de légumes, et qui mis en quiche, permet de faire manger des légumes  sans trop de difficultés, à des enfants...

Bon, et puis je crois que vous avez vu, que je suis bien QUICHE (non pas moi, les recettes...), mais c'est vrai que ce type de plat permet facilement d'associer des légumes, un appareil et une pâte et se mange tellement facilement en entrée ou en plat du soir...

source : lespetitsplatsdenanie

Ingrédients :

• - 1 pâte feuilletée
• - 200 g de blette (cardes + feuilles)
• - 2 petites carottes
• - 1 oignon
• - des morceaux de beaufort tranchés
• - sel et poivre
• - huile d'olive

Appareil à quiche :

• - 2 œufs
• - 20 cl de crème liquide
• - 10 cl de lait
• - sel et poivre

Préparation :

Lavez et essorez les blettes. Coupez les côtes ou cardes en tronçon assez fins et émincez les feuilles.

Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l'oignon.

Faites revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les blettes laissez cuire encore une dizaine de minutes. Salez, poivrez.

Étalez la pâte dans le moule à tarte.Répartissez les légumes dessus.

Préparez l'appareil à quiche en mélangeant oeufs, lait, crème fraîche, sel et poivre et versez sur les légumes.

Coupez de fines tranches de fromage de beaufort et répartissez-les sur la quiche.

Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 45 minutes.

Un bon repas, vite prêt, sans prétention, et qui accompagné d'une bonne salade verte fera un repas du soir à merveille...

Ingrédients :

- 1 pate brisée

- 1 fromage de Fourme d'Ambert (environ 250 g)

- 125 g de dès de jambon

- 25 cl de crème fraiche

- 25 cl de lait

- 4 oeufs

- sel, poivre

Préparation :

Couper en petit dès votre fourme d'Ambert.

Préparer votre appareil en mélangeant, vos oeufs, lait, crème, et assaissonement.

Etaler votre pâte brisée, ajoutez vos cubes de jambon, vos morceaux de fourme d'Ambert et parsemez de votre appareil.

Faire cuire le tout à 190° pendant 35-40 minutes.

Une bonne idée d'utiliser les poireaux en dehors de la bonne soupe traditionnelle.......

Une source prise chez: feuilledechoux que j'ai adapté à mon goût.

 

Préparation :

Commencez par laver et découper vos poireaux en rondelles.

Dans une poêle, mettre à chauffer votre huile d'olive, ajoutez votre oignon ciselé et ajoutez les poireaux. Salez et poivrez.

 Laisser fondre les poireaux à feu doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.

Pour réaliser des tartelettes individuelles, découper simplement votre pâte en 4 carrés. Placez-les sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier cuisson.

Récupérez un peu de pâte et découpez des lamelles de pâte que vous poserez  autour de vos carrés de feuilletées afin de faire une épaisseur.

Battez 1 jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez votre pâte à l’aide d’un pinceau.

Disposez au centre des pâtes, la moitié d'une tranche de lard fumé et un peu de fondue de poireaux, puis du beaufort râpé.

Enfournez le tout pour environ 15 minutes à 200°.

Plus qu'à déguster....

  J'ai essayé une recette pour utiliser les blettes de mon panier de légumes, et j'ai trouvé cela...On y retrouve un ensemble d'ingrédients, qui toutefois, s'associent bien...

Une recette de Tarte au thon, Excellente, l'association Thon/Tomate/Chèvre avec une petite pointe de miel, J' A C H E T E .....(mince, ça c'est "Danse avec les Stars")

 Source : QuandNadCuisine.

  Ingrédients :

- 1 pâte brisée 

- 300 g de thon au naturel (poids égoutté)

- 1 oignon

- 1 boîte de pulpe de tomate

- 50 g de chèvre frais

- 2 c à s de miel

- 1 poignée de gruyère râpé

- 1/2 bûche de chèvre 

- 1 c à s d'huile d'olive

- Basilic, sel, poivre

Préparation :

 Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajoutez le thon émietté et la pulpe de tomate. Laissez mijoter 5 minutes puis ajouter le chèvre frais et le miel.

Mélangez pour faire fondre le fromage. Laissez mijoter encore quelques minutes et parfumez avec le basilic ciselé. Salez et poivrez. Laissez tiédir.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte en foncer le moule (beurré et fariné si nécessaire).

Répartissez le mélange au thon sur le fond de tarte et saupoudrez de gruyère râpé. Répartissez des rondelles de bûche de chèvre.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes à 180°.