Quand un enfant, ne demande qu'une seule chanson, à savoir... "...Je voudrais un bonhomme de neige..." et bien pour son anniversaire, on se doit, de lui réaliser, le bonhomme de neige le plus adorable, à savoir OLAF....

J'ai hésité quelques instants, à lui réaliser la Reine des Neiges, mais quand j'ai vu le travail à fournir, je ne m'en sentais pas capable, et je me suis dit que Olaf seul, c'était bien aussi...je pense qu'il a été content, et moi aussi, car voir les yeux d'un enfant écarquillés à la vue de son personnage, cela vaut tout l'or du monde....

Bon Anniversaire Maël...

source : macaronettes et cie

Ingrédients pour le Gâteau Chocolat

- 4 oeufs
- 90 g de beurre ramolli
- 160 g de sucre en poudre (en réserver 20 g pour les blancs en neige)
- 80 g de poudre d'amande
- 90 g de farine
- 10 g de poudre de cacao (ne pas mettre dans le chocolat vanille)
- 1/2 c à café de levure chimique
- 100 g de chocolat noir à 70 % (ne pas mettre dans le chocolat vanille)
- 1 c. à soupe de crème épaisse

- 1 sachet de sucre vanillé (pour le gâteau vanille)

- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, et réserver.

Battre ensemble le beurre, le sucre et la poudre d'amande.
Ajouter ensuite les jaunes et la crème épaisse, et mélanger.

Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger de nouveau.
Tamiser la farine, la levure et la poudre de cacao et l'incorporer au mélange.

Monter les blancs en neige. Les incorporer à la pâte.

Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson ou une feuille silicone,  verser la pâte.

Faire cuire environ 30 minutes. Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau.
Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de le couper en deux.

J'ai réalisé 2 gâteaux, un au chocolat, un à la vanille.

Montage et garnissage du gâteau

1 pot de confiture à la Fraise

 Découper le haut du gâteau afin de retirer juste la couche du dessus et l'égaliser pour qu'il soit droit.
Puis découper le gâteau en deux dans le milieu.
Faire de même avec le 2ème gâteau.

Déposer un des disques de gâteaux sur un support, et napper le dessus de confiture.
Prenez bien soin de garder un des disques à face très lisse pour le dessus du gâteau.
Déposer un 2ème disque de gâteaux sur la confiture, et napper le de ganache au chocolat blanc.

Ensuite la réalisation de OLAF, je vous conseille de visionner le site de puckycakes : qui explique en détail, le montage de Olaf.

Pour la couverture du gâteau, j'ai fait au feeling, en mettant des perles de couleurs bleues, bien sûr, et en ajoutant quelques flocons de neige...

mots clés : pâte à sucre, olaf, reine des neiges, gateau, anniversaire, enfant

Un fondant au chocolat...et en plus allégé..alors là, plus de scrupule, on peut en manger !!!

source : http://www.ptitchef.com/

Ingrédients :

  Un cake marbré, qui a vraiment le bon goût du cake Savanne de Brossard... une texture moelleuse et un goût parfait !!!

Un conseil : A essayer de toute urgence !!!

Ingrédients :

- 4 œufs
– 140g de sucre
– 130g de farine
– 70g de chocolat noir à pâtisser
– 70g de chocolat blanc à pâtisser
– 1 sachet de sucre vanillé
– 140g de beurre
– 1 pincée de sel

Préparation :

Commencer par préchauffer votre four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans le bol de votre robot, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Séparer la préparation en 2, pour verser la moitié de la pâte dans un 2ème saladier.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, y ajouter la moitié du beurre, mélanger.

Ajouter ce mélange dans une des deux préparations, et mélanger à nouveau.

Faire de même pour le chocolat blanc,

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, y ajouter l'autre moitié du beurre et le sachet de sucre vanillé, mélanger.

Ajouter ce mélange dans la 2ème préparation, et mélanger à nouveau.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, les diviser en deux et ajouter une moitié dans chaque pâte au chocolat. blanc et noir.

Dans un plat à cake,  tapissez de papier sulfurisé.

Verser la moitié de la préparation au chocolat noir dans le moule à cake,

Ajouter la moitié de la préparation au chocolat blanc, lisser la surface, et alterner entre les couches de chocolat noir et chocolat blanc.

Enfourner 50mn à 180°, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir 10mn avant de démouler, et déguster !!!!!!!!

mots clés : cake, marbré, chocolat, vanille, gouter, enfant

Une nouvelle recette de Far aux figues, certes, pas le vrai Far avec beaucoup de beurre, mais rentrée oblige, on va essayer de cuisiner un peu plus léger, donc, pas de beurre, mais de la crème fraîche liquide...

Bonne dégustation,

Ingrédients :

-50 g de farine

-100 g de maizena

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 30 cl de lait

- 1 c à s de Rhum

et des figues soit environ 15 figues

Préparation :

Commencer par battre les oeufs avec le sucre.

Puis ajouter la farine et la maizena. Et enfin les liquides, soit le lait et la crème, et le rhum.

Bien mélanger le tout.

Beurrer un moule d'environ 26 cm de diam.

Verser votre préparation, puis ajouter les figues fraîches coupés en deux, sur le dessus (elles vont plonger, c'est normal..)

Mettre à cuire à 180° pendant 35 minutes.

Déguster tiède ou froid (si vous pouvez attendre...)

mots clés : far, figues, lait, rhum, dessert

Je me suis éclatée, à réaliser ce gâteau en forme de Ballon de foot. Même si j'ai du réaliser les patrons (je vous ai mis toutes les explications, mais ne partez pas en courant, cela se fait très bien...ne pas se décourager, car cela vaut vraiment le coup....).

Et puis, quand vous savez que vous allez faire un Heureux, cela vaut la peine de passer du temps...

Bon Anniversaire Alexis.

Je tenais à remercier, mes enfants pour le prêt des feutres de couleurs, et du compas....

Source inspirée : chichichoc.blogspot.fr

Préparation des génoises, mieux si réaliser la veille, ensuite les mousses peuvent se réaliser le matin au maximum pour pouvoir manger le gâteau pour le goûter...

Pour la mousse au chocolat blanc :

- 100 g de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide entière

Préparation :

Monter la crème en chantilly.

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Une fois fondu, ajouter 1 cuillère de crème montée et mélanger rapidement. Recommencer avec une autre cuillère de crème. Ceci va permettre d'assouplir votre chocolat, et ensuite vous pouvez ajouter délicatement le restant de crème à l'aide d'une spatule.

Filmer un récipient arrondi d'environ 14 cm de diamètre, (un bol par exemple, ou un récipient en plastique qui va au congélateur....)puis verser la mousse.
Réserver au congélateur.

 Ingrédients pour la génoise blanche:

- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 210 °C.

Battre les oeufs avec le sucre pendant 4/5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux.
Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte sur un papier sulfurisé.

Enfourner pendant environ 10 minutes.

Laisser tièdir avant de démouler.
Réserver.

Ingrédients pour la génoise noire :

- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 30 g de farine
- 25 g de cacao amer

Préparation :

Préchauffer le four à 210 °C.

Battre les oeufs et le sucre pendant 4/5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux.
Ajouter la farine et le cacao tamisés (chose importante, et que j'ai oublié de faire, ce qui a fait pleins de petits grumeaux... donc, attention à bien tamiser) et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte sur un papier sulfurisé.

Enfourner pendant environ 10 minutes.

Laisser tièdir avant de démouler.
Réserver.

Découpage :

Patrons à réaliser :

   
- une feuille de papier

- un compas

- un crayon à papier

- et un ciseau

Deux formes à réaliser, une pour les formes NOIR, et une autre pour les formes BLANCHES

Forme BLANC

Je vous ai retracé 3 cercles, pour vous expliquer.

Faire un cercle avec le centre sur le point A d'un rayon de 4.6 cm.

Faire un cercle avec le centre sur le point B d'un rayon de 4.6 cm.

Puis l'intersection des 2 ronds, c'est le point C, donc, refaire un cercle du même rayon.

Ensuite idem pour le point D, etc....

Forme Noir.

Pour celui là, alors j'ai commencé par faire un trait de A à B de 4.6 cm.

Ensuite, à l'aide du compas, faire un cercle de centre A, et de rayon 4.6cm. (celui en MARRON).

Idem, pour le cercle avec le centre B (celui en VERT)

Ensuite, vous faites un carré, qui coupe les deux cercles en point D, et C.

Ensuite, prendre la moitié, de votre AB, qu'on va appeler F.

Faire un cercle centre F,  et qui va couper les points C, et D (cercle ROSE).

Etendre, votre droite AB, de façon à ce que cela coupe votre cercle ROSE, et les points s'appeleront L et M.

Ensuite, faire un cercle, de centre B et de rayon de la dimension BL.

maintenant faire, de l'autre côté, un cercle de centre A et de rayon AM.

Le point d'intersection du haut s'appelera N

et les points d'intersection de droite et de gauche...

le premier à gauche, qui coupe le cercle MARRON (AD), se nommera P

et celui de droite, qui coupe le cercle VERT (BC), se nommera Q

Ensuite, reste à traçer...

A à P, P à N, N à Q et Q à B

Bon maintenant que les patrons sont réalisés.

Enlever le papier sulfurisé de votre génoise, puis découper en utilisant une planche à découper et un couteau.

Découpez vos formes, plus de blanches que de noirs. Mais ne découpez pas tout d'un seul coup, car si vous devez redécoupez, vous n'aurez plus assez de génoise.

Attention, bien penser à se réserver de la génoise noir, pour le socle.

Penser à prendre les dimensions de votre cercle. Découpez votre cercle, et réservez le tout.

Ingrédients pour le sirop vanillé :

Bien dépasser de chaque côté.

Disposer au fond une forme noire, puis monter en disposant tour à tour 5 formes blanches, puis les 5 formes noires, puis 5 formes blanches et enfin les 5 moitiés blanches.

Verser une partie de la mousse au fond du cul-de-poule.
Sortir la mousse au chocolat blanc du congélateur et la déposer dessus. Recouvrir du restant de mousse au chocolat noir.

Ensuite, à l'aide d'un pinceau, imbiber le rond noir, et le déposer sur la mousse, coté imbibé dessous, IMPORTANT. Réserver le reste de sirop.

Réserver pendant quelques heures au frais.