Des recettes simples ou sophistiquées, sans aucunes prétentions que j'ai testé pour vous, avec toujours le même plaisir de Vouloir Partager ce moment avec des amis.
/pics%2Fsmiles%2Ficon_razz.gif)
Pour moi, c'est une préparation indispensable car il parfume agréablement vos plat, et c'est toujours mieux de les réaliser soit même en sachant ce que l'on a mis à l'intérieur plutôt que les "Tout prêt" qui vous écoeure à la lecture de la composition....
Lire la suite/idata%2F5169864%2FMousse-de-brocolis3.jpg)
Très simple à préparer, et très bon, et de découvrir la couleur orange de la carotte au milieu du flan... c'est la surprise. Ingrédients : Pour 6 personnes - 500 g de brocolis - 1 carotte - 20 cl de crème - 3 oeufs - 25 g de beurre - 1 pincée de muscade...
Lire la suite/idata%2F5169864%2Fboulette-de-porc-crevette.jpg)
Ingrédients : - 300 g de porc - 80 g de crevettes fraiches - 1 c à c de sucre - 1 c à c de maizena - 1 blanc d'oeuf - 2 c à s de soja - chapelure - sel et poivre - huile de friture Préparation: Couper en petit morceau le porc, et le passer au hachoir...
Lire la suite/idata%2F5169864%2Fcanneles-au-chevre.jpg)
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les cannelés, j'adore sa forme, sa petite taille qui permet en une seule bouchée de se ... régaler, alors voilà, mon nouvel essai, ... c'est avec du fromage de chèvre, et oui, c'est pour faire plaisir...
Lire la suite/idata%2F5169864%2FSaute-de-veau-aux-agrumes.jpg)
Alors voilà, c'est un peu compliqué parce que mon homme a apprécié.... oui mais sans plus, et moi, et bien j'ai adoré ce côté acidité de la sauce et la tendresse de la viande... Alors je vous mets la recette et j'attends vos réaction... Source : Meilleurduchef.com...
Lire la suite/idata%2F5169864%2FSope-de-celeri.jpg)
J'ai eu cette recette par un ami qui lui même l'avait récupéré sur le site de saison.ch, je l'ai testé et je l'ai toute de suite adopté. La douceur de la pomme associée au céleri, juste un régal.... Temps de préparation 15 min ; cuisson: env. 30 min Ingrédients...
Lire la suite/idata%2F5169864%2FBavarois-Pesto-Tomates1.jpg)
J'ai trouvé cette recette sur le site d'audrey, et j'ai fait quelques adaptations... Pour obtenir des bouchées plus faciles à déguster, il vous faudra impérativement des moules en silicones avec de petites empreintes comme des mini madeleines, sphères...
Lire la suite/idata%2F5169864%2FPate-Croute4.jpg)
Marinade : 24 heures Préparation: 1 h Cuisson : 1h30 au total Pour un pâté en croûte de 20 cm de long Ingrédients : - 700 g de viande de porc - 200 g de gorge de porc - 100 g de foie de porc - 1 c à s de cognac - 1 c à s de sucre - 1 oignon - 1 c à c...
Lire la suite/idata%2F5169864%2FQuenelles-de-volaille4.jpg)
J'ai eu la chance de participer à des cours de cuisine avec un chef Cuisinier (Alain Berne) et je vous livre une de ses recettes, qui m'a plu... Le goût de la volaille ressort parfaitement et le moelleux de la quenelle est un vrai régal. Ingrédients :...
Lire la suite/idata%2F5169864%2FBugnes2.jpg)
Pourquoi "familiale", car c'est une recette de ma mère et faite par ma grande soeur (merci à elle d'avoir préparé la pâte...et d'avoir utilisé ses muscles pour étaler la pâte ), et cuite par moi... C'est une "tuerie" et généralement, cela ne reste pas...
Lire la suite