Cake aux saveurs de Noël

Cake sucrée

Par mag

Ingrédients : -100 g de céréales Fitness ou autre ...mais vous pouvez mettre les céréales de votre choix! -100 g de chocolat noir (Nestlé dessert) ou des pépites de chocolat -2 oranges à jus non traitées -250 g de farine tamisée -150 g de sucre en poudre...

Lire la suite

Cannelés au foie gras

Amuse-bouches

Par mag

Ingrédients : - 25 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de beurre - 120 g de foie gras frais -1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf - 1 c à c de 4 épices sel, poivre Préparation: Faire bouillir le lait avec le beurre. Ensuite battre l'oeuf + le jaune. Je verse...

Lire la suite

Tarte tatin à la raclette

Tarte - quiche salée

Par mag

Ingrédients : Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 1 pâte brisée 8 tranches de poitrine fumée 4 belles pommes de terre 10 tranches de fromage à raclette 2 oeufs 20 cl de crème épaisse sel, poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre à...

Lire la suite

Quiche aux ravioles

Tarte - quiche salée

Par mag

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 plaques de ravioles de romans - 2 oeufs - 30 cl de crème fraiche - gruyère rapé - si vous avez, ...en plus de la mozarella Préparation: Mettre les ravioles au congélateur, afin de pouvoir les casser plus facilement. Etaler...

Lire la suite

Crème Brulée

Desserts

Par mag

Ingrédients : - 6 jaunes d'oeufs - 2 boîtes de crème liquide (2x20 cl) - 1/4 de litre de lait entier (c'est encore mieux) - 200 g de sucre sucre roux Préparation : Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs,...

Lire la suite

Pilons de poulet au sirop d'érable

Amuse-bouches

Par mag

Ingrédients : - 12 pilons de poulet - 15 cl de sirop d'érable (une petite bouteille entière) - 2 c à soupe de moutarde - le jus d'1 citron - 1/2 c à c de cannelle en poudre - 2 c à s d'huile d'olive - sel et poivre Préparation : Dans une sauteuse, faire...

Lire la suite

Wraps au saumon et chèvre

Amuse-bouches

Par mag

Ingrédients : - 1 sachet de tortilla de blé appelé aussi Wraps - 4 tranches de saumon fumé - des radis - un concombre - des tomates Roma, allongées - 1 chèvre frais - 1 c à c de moutarde - un peu de crème fraiche liquide. - jus de citron, sel et poivre...

Lire la suite

Sauce Béarnaise

Les bases

Par mag

Ingrédients : - 1 Jaune d'oeuf - 25 g de moutarde - 1/4 l d'huile de tournesol - un peu de vinaigre de vin - sel - 2 échalottes - 1 cuillère à soupe de cerfeuil, et d'estragon (si vous en avez pas de frais, il en existe des pots tout hachés au rayon Salade...

Lire la suite

Tarte aux pommes de terrre et brandade de morue

Légumes

Par mag

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 à 4 pommes de terrre suivant leur grosseur - 1 pot de brandade de morue de 200 g - 3 oeufs - 1/2 pot de crème fraiche liquide allégée si possible Si vous souhaitez réaliser la pâte bisée : 150 g farine, 60 g beurre, 3...

Lire la suite

Palmier au Pesto

Amuse-bouches

Par mag

C'est une recette qu'un ami m'a donnée, et elle est sympa, pouvant être préparé à l'avance et congeler, pour les amis qui arrivent à l'improviste. On peut faire plusieurs variantes, en mettant du fromage (style parmesan, ou roquefort). Ingrédients : ·...

Lire la suite