Tourte au thon et aux pommes de terre

Une tourte, simple à réaliser, juste une superposition de couche, parfaite pour un repas du soir, ou idéale comme plat, apprécié par les enfants.

source : cuisinesanschichi.com

Ingrédients :

- 350 gr de thon au naturel égoutté (1 grosse boîte)
- 3 pommes de terre
- 1 petit oignon
- un peu de persil
- 4 œufs
- 4 c à s  de Fromage blanc
- 4 c à s de chapelure de pain
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, Poivre.

Pelez, lavez, et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée puis les égouttez.
Égouttez la boîte de thon.

Hachez l'oignon et ajoutez le persil.

Dans un saladier, écrasez le thon égouttée à la fourchette, ajoutez les œufs battus et mélangez

Ajoutez le fromage blanc, la chapelure, le persil et l'oignon hachés, salez, poivrez, bien mélanger de nouveau.

Préchauffer le four à 230°.

Etaler la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans le moule, laissez les bords dépassés du moule, disposer les pommes de terre coupées en tranches dans le fond.

Ensuite, ajouter le mélange thon/œufs/fromage blanc.

Découpez la deuxième pâte et la disposer sur le dessus.

Rabattre les bords des 2 pâtes feuilletées en souder les en humectant vos doigts d’eau.

Battre un peu de jaune d’œuf avec 1 c à c de lait.

Et badigeonnez votre tourte.

Réalisez une cheminée en enroulant un petit morceau de papier sulfurisé autour d’un manche d’une cuillère à café. Faite un trou dans votre pâte et y glisser votre cheminée, (pour laisser s'échapper la vapeur).

Mettez au four pendant environ 45 minutes à 230°.

mots clés : tourte, pomme de terre, thon, fromage blanc,