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Top articles

  • Cannelés au foie gras

    29 décembre 2011 ( #Amuse-bouches )

    Ingrédients : - 25 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de beurre - 120 g de foie gras frais -1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf - 1 c à c de 4 épices sel, poivre Préparation: Faire bouillir le lait avec le beurre. Ensuite battre l'oeuf + le jaune. Je verse...

  • Cake aux saveurs de Noël

    30 décembre 2011 ( #Cake sucrée )

    Ingrédients : -100 g de céréales Fitness ou autre ...mais vous pouvez mettre les céréales de votre choix! -100 g de chocolat noir (Nestlé dessert) ou des pépites de chocolat -2 oranges à jus non traitées -250 g de farine tamisée -150 g de sucre en poudre...

  • Galette des Rois Salée

    02 janvier 2012 ( #Tarte - quiche salée )

    C'est une recette que je viens de tester et prise sur un magazine"Modes & Travaux", elle était à l'origine avec des raisins de corinthe, et du fromage de chèvre, n'appréciant guère les raisins, j'ai préféré tester leur deuxième idée à savoir avec du saumon...

  • Oeuf de caille Panés

    08 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

    Ingrédients : - 12 oeufs de caille - 1 oeuf - Chapelure - sauce soja -Parmesan rapé -farine Préparation : Faire cuire les oeufs de caille pendant environ 4 minutes, ensuite les passer sous l'eau froide, et les écailler. Mélanger l'oeuf, avec le peu de...

  • Roulé de Coeur de Palmier au saumon

    09 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

    Voiçi une recette qu'une amie à ma soeur m'a donnée. Je l'ai faite, ce week-end, et cela a remporté un vif succès. Encore Merci à Joyce, pour cette recette. Ingrédients : - 1 boîte de coeur de palmier - 4 tranches de saumon fumé - fromage de type Philadelphia...

  • Galette des Rois

    12 janvier 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 2 pâte feuilletée pur beurre (de préférence) - 1 oeuf pour la crème pâtissière : - 1 oeuf - 25 g de farine - 250 g de lait - 50 g de sucre - 1 c à c de vanille liquide pour la crème d'amande : - 2 oeufs - 100 g d'amande en poudre - 100...

  • Sushi d'omelette au jambon

    12 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

    Ingrédients : - 200 g de riz de type Sushi -3 oeufs - 200 g de jambon - 2 c à c de vinaigre de riz - 1 c à c de sucre glace Préparation: Rincez abondamment le riz sous un robinet d'eau froide, puis faites-le cuire 12 minutes dans une casserole avec 50cl...

  • Gâteau au chocolat Express

    16 janvier 2012 ( #A base de Chocolat )

    Ingrédients : - 180 g de chocolat - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 3 oeufs - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 c à soupe de crème fraiche Préparation: Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Battre les oeufs avec le sucre au...

  • Tatin d'endive au lard fumé

    16 janvier 2012 ( #Tarte - quiche salée )

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 7 à 8 endives - 1 bûche de fromage de chèvre - 8 tranches de lard fumé - 50 g de beurre - 1 c à soupe de sucre Préparation: Faire cuire ses endives à l'auto-cuiseur environ 8 minutes. Bien les égoutter. Ensuite mettre...

  • Gâteau SANS beurre et SANS Oeufs

    20 janvier 2012 ( #Gateau )

    et oui, c'est possible, Quoi, mais elle devient folle, ...NON, je vous rassure, mais voilà, je souhaitais trouver une recette adaptée à une personne qui a du cholestérol... (heureusement que je n'ai pas ce problème de santé, car, je vous assure que je...

  • Ecrasé de Butternut au lentille corail

    20 janvier 2012 ( #Légumes )

    Connaissez-vous cette variété de courge appélé BUTTERNUT, et bien moi non, alors qu'en j'en ai trouvé une dans mon panier hebdomadaire Graine de Cocagne, et bien je me suis demandée comment j'allais faire pour trouver une recette qui allait être appréciée...

  • Minitoasts aux crevettes

    22 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

    Pour 12 bouchées Ingrédients : - 200 g de crevettes crues décortiquées OU 1 boîte de crevette - 1 gousse dail hachée - 1 c à c de gingembre - 50 g de beurre - 100 g de fromage frais (Carré Frais) - 1 c à s de vin blanc sec - 6 tranches de pains de mie...

  • Quiche aux poireaux et brandade de morue

    22 janvier 2012 ( #Tarte - quiche salée )

    Moi j'adore la brandade de morue, alors j'essaye toujours de l'associer de différentes façons, c'est assez simple comme recette mais cela change du mélange poireaux-saumon.... alors essayez, (vous me direz ...) Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 pot de...

  • Boule de noix de coco, chocolat

    23 janvier 2012 ( #A base de Chocolat )

    J'avais déjà réalisé cette recette, très basique, mais tellement délicieuse, et une amie à moi, à adorer, c'est pourquoi je mets cette recette pour Cathy.... (qui m'a envoyé un SMS à 7h00 du matin, pour m'encourager à alimenter mon blog)... je l'a remercie...

  • Tarte à l'orange et à la Frangipane

    31 janvier 2012 ( #Tarte Sucrée )

    Ingrédients : Pour la pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 orange non traitée - 1 c à s de sucre - 1/2 c à c de sel - 1/2 verre d'eau ou plus simplement une pâte brisée toute faite. et des amandes éffilées pour la déco Pour la garniture...

  • Saucisson au thon

    30 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

    Ingrédients : - 2 boîtes de thon au naturel (avoir environ 400 g de thon) - 3 c à s de chapelure - 1 gousse d'ail - 2 c à s de persil - sel et poivre -1 oeuf Préparation: Commencez par égoutter le thon. Mettre dans une jatte, l'oeuf entier, la chapelure,...

  • Sablés au deux fromages

    29 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

    Ingrédients : - 50 g de comté rapé - 50 g de beaufort - 100 g de beurre demi-sel - 2 jaunes d'oeufs -80 gr de farine - 20 gr d'amandes en poudre - 60 gr de beurre demi-sel - graines de pavot et de sésame Préparation : Préchauffer votre four à 180°. Dans...

  • Brioche Surprise

    01 février 2012 ( #Entrées )

    Pour 4 brioches surprises, que vous pouvez accompagner de salade de mâche, avec une petite vinaigrette à base de miel, soja, vinaigre balsamique et huile d'olive. Un délice... Ingrédients : - 4 brioches parisiennes - 2 à 3 champignons de paris (suivant...

  • Blette à la carbonara

    12 mars 2012 ( #Légumes )

    Comment faire aimer des blettes à un ado ? Solution : les faire à la carbonara... Une recette simple mais originale... Ingrédients : - 5 bottes de blettes (environ 400 gr) - 1 noix de beurre - 20 cl de crème liquide légère - 1 jaune d'oeuf bien frais...

  • Caramel au beurre salé

    02 février 2012 ( #Les bases )

    SUPER simple et tellement bon, qu'on ne peut pas y résister.... Ingrédients : - 150 gr de sucre - 3 c à s d'eau - 30 gr de beurre demi-sel de guérande - 20 cl de crème fraiche Préparation : Mettre à chauffer le sucre et l'eau dans une casserole. Surtout...

  • Quiche au saumon fumé, crevettes et asperges

    09 février 2012 ( #Tarte - quiche salée )

    Ingrédients : - 1 pâte brisée Maison ou toute prête - 4 tranches de saumon Fumé - 200 g de petites crevettes roses - 1 bocal d'asperges vertes environ 200 gr - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - 15 cl de lait - 100 g de gruyère rapé Préparation : Etaler...

  • Terrine de crêpes aux pommes

    15 février 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : -250 g de farine - 30 g de sucre - 1 bonne pincée de sel - 5 oeufs - 1/2 l lait - 50 g de beurre fondu - 25 cl de crème fleurette - 5 cl de calvados (au choix - mais donne un bon petit goût) Pour la compote de pommes...

  • Terrine aux poissons

    05 février 2012 ( #Poisson - crevette )

    Ingrédients : - 5 escalopes de saumon frais - 2 belles tranches de cabillaud - 150 g de crevettes - 30 cl de crème fraiche - 2 oeufs - 20 cl de crème fraiche - sel, poivre, aneth Préparation : Commencer par cuire le poisson blanc, dans un bouillon de...

  • Pancakes

    21 septembre 2012 ( #Crêpe et Gaufre )

    Des Pancakes, des Pancakes !! , oui d'accord mais fait maison, en voici une recette (je pense qu'il en existe beaucoup), et voilà ce qu'adore mon fils et qu'il engloutie en un rien de temps. Ingrédients : - 250 g de farine - 35 cl de lait ribot - 15 cl...

  • Tarte poire, chocolat et amande

    23 septembre 2012 ( #A base de Chocolat )

    Une recette de tarte comme je les aime, du chocolat, (miam, miam) et des fruits qui apportent la fraicheur. Une tarte à refaire, c'est sûr. Ingrédients : - 1 pâte sablée toute prête ou faite maison. - 1 tablette chocolat noir - 3 poires - 80 g de poudre...

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  • : Des recettes simples ou sophistiquées, sans aucunes prétentions que j'ai testé pour vous, avec toujours le même plaisir de Vouloir Partager ce moment avec des amis.
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  • Gâteaux Anniversaire
    Je vous mets une série de Gâteau d'Anniversaire que j'ai réalisé avec des décorations en pâte à sucre, désolée, pas d'explications sur le déroulement et sur la qualité des photos, mais juste des idées de présentations... Un Marsupilami demandé par un...
  • Terrine de Champignons en croûte, poulet et parmesan
    Une terrine, délicieuse, qui se mange, froide ou chaude, qui demande à être préparée à l'avance. Elle peut se manger en entrée, froide accompagnée de salade composée, ou en plat, chaude avec une viande blanche. Une recette que j'ai bien apprécié et que...
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    Une recette simple, original, mais qui doit se préparer la veille... Une baguette apéro qui peut se faire avec différents ingrédients, et avec aussi des pains au pavot, au graine de sésame, etc...... On laisse libre court à son imagination.......... source...
  • Croquette de purée, fourrée au jambon
    Encore un plat, facile à réaliser, qui peut être la suite d'un reste de purée maison, ou pour les enfants un peu difficile, qui n'aiment que la purée "Maison".... Désolée, je n'ai pas eu le temps de prendre la photo des croquettes cuites, je vous livre...
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    Des pâtes dites "Conchiglini", farcies aux épinards et à la ricotta, accompagnés de sauce tomate... un régal et c'est sur le blog de Undéjeunerdesoleil, que j'ai découvert cette recette. Prévoir 3 à 4 conchi...par personnes, sauf si cela reste le plat...
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    Un crumble, oui mais salé, avec courgettes et tomates, un vrai régal... Et pour ceux qui n'aime pas le fromage (n'est ce pas Mxxx !!! :) ) et bien on peut remplacer le parmesan par de la poudre d'amande. Ingrédients pour un bon plat à gratin : Pour la...
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    Un cake aux Fraises Tagada, régressif au possible, mais aimé des enfants, même si on peut imaginer en mettre encore plus, pour plus de goût... ingrédients : - 30 fraises Tagada - 4 oeufs - 8 c à s de lait - 100 g de beurre - 160g de farine - 1/2 sachet...
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    Une tourte, simple à réaliser, juste une superposition de couche, parfaite pour un repas du soir, ou idéale comme plat, apprécié par les enfants. source : cuisinesanschichi.com Ingrédients : - 350 gr de thon au naturel égoutté (1 grosse boîte) - 3 pommes...
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    Des crêpes, tous les enfants aiment çà, et la bolognaise, aussi... alors pourquoi ne pas assembler les deux, et si on ajoute quelques légumes, on arrive à faire manger un plat équilibré à des enfants...là on se dit Youpi ... C'est toujours un peu mon...
  • Gâteau Zébré pour un Anniversaire
    Un joli gâteau aux jolies rayures, moelleux à souhait, qui fait son effet... Décoré de quelques bonbons aimés des enfants, et voilà, un super gâteau pour un goûter. source trouvée sur le joli site de : perleensucre.com INGRÉDIENTS (pour un moule rond...

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