Le blog de MagJTCuisine

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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 15:01

Bonne Année 2013

je tenais tout d'abord à vous remercier pour vos passages sur mon blog ainsi que pour vos commentaires et aussi bien sùr vous souhaiter une Excellente Année, pleins de bonheurs et de joies, et aussi des tas de découvertes culinaires.... je m'absente un...
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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 07:00

Raviole de céleri au Foie gras, et sa noix de St Jacques sur Velouté de Potiron

Oui, je sais, mon titre est un peu long, mais bon, cela se mange bien... et même si j'ai quelque peu râté ma raviole, l'assiette était bonne. Ingrédients : - 1/2 céleri rave - 150 g de Foie gras de canard - 1 c à s de jus de citron - 20 cl de vin blanc...
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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 07:00

Terrine de chocolat meringuée

Une terrine chocolatée et glaçée avec des meringues de couleurs. source : CuisineActuelle. Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 2 meringues du boulanger (1 rose et 1 beige) - 150 g de beurre - 110 g de sucre - 2 oeufs Préparation : La veille, faites...
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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 07:00

Gateau aux Poires - chocolat

source : 750g.com Ingrédients : - 70 g de farine - 4 oeufs - 80 g de sucre - 200 g de chocolat noir - 3 poires -1 sachet de levure + 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de beurre Préparation : Préchauffez le four th.7 (190ºC). Pelez et coupez les poires...
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 07:00

Brioche aux Amandes et Baie de Goji

Une recette inspirée par le blog de LesTentationsCulinairesdeClémence, une brioche idéale pour un bon petit déjeuner... pleins de vitamines... Ingrédients : - 400g de farine - 2 c à c d’extrait d’amandes amères - 40g d’amandes en bâtonnets - 80g de cranberries...
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 16:00

Verrines Festives aux Morilles

Une verrine pour des repas de fêtes.... Ingrédients : - 400 g de purée de céleri-rave - 130 g de chataignes précuites - 100 g de morilles (fraiches ou surgelées) - 1 écahlote - 1 gousse d'ail - 70 g de foie gras mi-cuit - huile d'olive, noisette de beurre...
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 18:42

Joyeux Noël 2012

C'est avec beaucoup de plaisir que je vous souhaite à tous, un bon et joyeux noël 2012 ! Qu'il vous apporte joies et bonheurs !
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 11:30

Crème mousseuse de Betterave

Une petite verrine, onctueuse, et gouteuse Source : CuisineActuelle Ingrédients : - 400 g de betteraves cuites - 100 g de mascarpone - 20 cl de crème liquide très froide - 100 g de parmesan - 1 cà s de vinaigre balsamique - 1 c à s de miel - sel, poivre...
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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 22:00

Terrine de lentilles et foie gras

Une autre façon de manger des lentilles en période de fête.... source : Viepratique Ingrédients : - 400 g de foie gras mi-cuit -180 g de lentilles vertes du Puy - 60 cl de bouillon de volaille - 1 carotte - 1 oignon - 1 clou de girofle - 6 g de feuilles...
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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 07:00

Clafoutis au Céleri Rave

Encore une recette de légumes de saison, mais chaque semaine, je recois mon panier de légumes, et je dois quelquefois me creuser la tête pour trouver des recettes qui changent de l'ordinaire.... Ingrédients : - 1/2 céléri Rave - 100 g de ricotta - 2 gousses...
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 07:00

Tourte de Blette aux Jambon

J'ai essayé une recette pour utiliser les blettes de mon panier de légumes, et j'ai trouvé cela...On y retrouve un ensemble d'ingrédients, qui toutefois, s'associent bien... Ingrédients : - 1 botte de blettes - 6 oeufs durs - 6 tranches de jambon cru...
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Gâteaux Anniversaire
Je vous mets une série de Gâteau d'Anniversaire que j'ai réalisé avec des décorations en pâte à sucre, désolée, pas d'explications sur le déroulement et sur la qualité des photos, mais juste des idées de présentations... Un Marsupilami demandé par un...
Terrine de Champignons en croûte, poulet et parmesan
Une terrine, délicieuse, qui se mange, froide ou chaude, qui demande à être préparée à l'avance. Elle peut se manger en entrée, froide accompagnée de salade composée, ou en plat, chaude avec une viande blanche. Une recette que j'ai bien apprécié et que...
Baguette apéro
Une recette simple, original, mais qui doit se préparer la veille... Une baguette apéro qui peut se faire avec différents ingrédients, et avec aussi des pains au pavot, au graine de sésame, etc...... On laisse libre court à son imagination.......... source...
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Encore un plat, facile à réaliser, qui peut être la suite d'un reste de purée maison, ou pour les enfants un peu difficile, qui n'aiment que la purée "Maison".... Désolée, je n'ai pas eu le temps de prendre la photo des croquettes cuites, je vous livre...
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