Une recette dédiée à une Amie qui m'est très chère, et qui a adoré cette recette, c'est pourquoi j'ai souhaité la confectionner pour un apéro-dinatoire organisé lors de son anniversaire. Juste pour vous dire que c'est une personne énergique, passionnée, fidèle en amitié et qu'il faut arriver à suivre (elle court très vite.......), bon je m'arrête là, car la liste serait tellement longue, que j'ai préféré vous détailler la recette plutôt que l'ensemble de ses qualités.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature,
- 8 portions de vache qui rit, ou autre (voir Conseil)
- 2 pincées de sucre,
- 1 c à c de levure boulangère,
- 1 c à s d'huile,
- 100 ml ou 1/10 de Litre - d'eau tiède
beurre ou huile pour la cuisson à la poêle.
Préparation :
Dans votre robot, verser le sel, la farine, le sucre, l'huile, la levure et ensuite le yaourt.
Mélanger tous les ingrédients, et ensuite verser l'eau tiède.
Former une boule, et verser quelques gouttes d'huile dessus.
La laissez reposer au moins 2 heures voir plus, dans un saladier recouvert d'un torchon et dans un endroit chaud. Vous pouvez mettre votre saladier dans votre micro-onde, mais sans le mettre en route.
Votre pâte doit doubler de volume, ensuite la mettre sur votre plan de travail fariné, et l'étaler afin de former un cercle assez épais.
Découper le en 4 triangles ou voir plus, suivant le nombre de naans que vous voulez faire. (moi j'ai réussi à en faire 8 à 10 petits mais en apéros cela suffit)
Aplatir avec vos mains, vos morceaux puis former un cercle, mettre sur une moitié environ 2 vache qui rit écrasé, puis replié l'autre moitié et souder les bords, voir bien les souder en appuyant dessus. (cela évitera lors de la cuisson, que votre vache qui rit prenne la poudre d'escampette).
Ensuite faite chauffer votre poêle avec une noisette de beurre, ou un peu d'huile, et déposer vos Naans, en veillant à la cuisson (qui peut être très rapide), environ 3 minutes par face.
Conseil : On a varié les plaisirs, en remplaçant le fromage qui rit, par du beaufort accompagné de deux ou trois petits morceaux de mozzarella (pour apporter un peu de crémeux), alors n'hésitez pas, en variant les saveurs... Mon fils m'a dit "Maman tu en refais quand tu veux..." cela veut tout dire..
Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster...
