Après les versions crumbles sucrées, et bien voici une version crumble salée, fait avec des tomates et des carrés de jambon ou non
Ingrédients :
- 4 à 5 grosses tomates
- 100 g de cube de jambon(optionnel)
- persil
- 120 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Préparez la pâte à crumble : mélangez le parmesan à la farine puis ajoutez le beurre bien mou en morceaux.
Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez.
Mettre les tomates dans un plat beurré, assaissonnez de sel, un peu de persil.
Recouvrez de la pâte à crumble et enfournez dans le four préchauffé à 190°C pendant 35 minutes.
La pâte doit prendre une belle couleur dorée. Servez tiède.
