Brochette de Noix de st jacques et Chorizo

Pour un apéro, une petite brochette de noix de st Jacques/Chorizo, et à déguster sans modération.....

 

Ingrédients  pour 4 personnes

- 16 noix de st jacques

- 16 rondelles de chorizo, assez épaisses (2 à 3 mn)

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Matériel

- 4 piques en bois pour brochette
- un barbecue ou un grill ou une poêle

Préparation  

Sur les brochettes, piquer les noix de St-Jacques en les alternant avec les rondelles de chorizo.

Moi j'avais prévu 4 noix et 4 chorizo par brochettes.

Faire suivant la taille de votre brochette.

Les badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer.

 Faire griller les brochettes, de préférence au barbecue, mais on peut les cuire sur un gril en fonte ou à la poêle.

Compter environ 2 mn de cuisson sur chaque face.

Veiller à ne pas laisser brûler le chorizo et à ne pas trop colorer les brochettes.