Des pommes qui commencent à se sentir bien seule, et bien pourquoi ne pas faire une compote de pomme au Beurre... non revenez, ce n'est pas parce qu'on évoque le BEURRE, qu'il faut penser, GRAS, et KILOS, non, non, non, un léger goût de beurre dans une compote, un vrai régal, à essayer....
source : gainthekitchen.canalblog.com
Ingrédients (pour deux pots ) :
- 4 à 5 pommes
- 1/2 citron
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre vergeoise
- 1/2 gousse de vanille
- une pincée de cannelle
Préparation :
Éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux. Les arroser de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur.Racler la gousse
Mettre les morceau de pomme dans une casserole, ajouter les graines de vanille, le sucre, le beurre, la cannelle.
Mélanger et faire cuire à feu moyen, baisser le feu en cours de cuisson et couvrir ; laisser cuire environ 20 minutes.
Quand les pommes sont fondantes, mixer le tout.
Verser dans la casserole et chauffer à feu doux durant 5 à 10 minutes pour épaissir la compote.
Verser la préparation dans un pot à confiture, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
Cette préparation se garde quelques jours au frais.
Sur un morceau de pain grillé, au petit déjeuner, un régal... peut-être pas avant d'aller courir....
